پایگاه علمی مذهبی کوثراین خاصیت کرفس را نمی دانید خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت - این خاصیت کرفس را نمی دانید  در گیاهان دیگری مانند بابونه و فلفل دلمه سبز نیز از این نوع فلاونوئید یافت می شود. تحقیقات نشان می دهند که کرفس از فرآیند فراموشی پیشگیری می کند. در حقیقت این سبزی مانع از بروز دمانس ناشی از پیری می شود. کرفس حاوی نوعی فلاونوئید است که میزان رسوب پروتئین های عامل بروز دمانس را در مغز به طور قابل ملاحظه ای کاهش می دهد. برای انجام این مطالعه ژن آلزایمر به تعدادی موش وارد شد، نتایج نشان داد که…